La Klarstein Vinovilla 29 que cette page « testait » pour la conservation longue durée n'est plus au catalogue de klarstein.fr en septembre 2026 : la gamme Vinovilla compte aujourd'hui des 7, 17, 20, 31, 42, 51, 116, 127, 143, 162 et 165 bouteilles, et la plus proche de la 29 est la Vinovilla 31, une sous plan de 37,4 cm de large. Les « retours utilisateurs », les « tests Domuspace » et les avis de forum que citait l'ancienne version n'ont pas de source vérifiable ; ils ont été retirés, avec le verdict qui s'appuyait dessus. La question, elle, reste bonne et vaut pour toute la gamme : une Vinovilla peut-elle garder du vin plusieurs années ? Nous n'en avons testé aucune ; nous avons lu la fiche de la 31 ligne à ligne, et ce qu'elle ne dit pas répond mieux que ce qu'elle dit. Une fiche qui ne publie ni classe climatique, ni hygrométrie, ni système hiver, c'est une fiche de cave de service, quel que soit le nom qu'on lui donne. Ce guide donne la fiche de la Vinovilla 31, ce qu'une garde de plusieurs années exige et ce que la fiche en couvre, ce qu'on peut faire d'une Vinovilla 29 qu'on a déjà, et les caves de 30 à 50 bouteilles qui, elles, publient ce qu'il faut pour garder.
La Vinovilla 31, fiche lue sur klarstein.fr (septembre 2026)
| Ligne | Ce que dit la fiche |
|---|---|
| Prix affiché | 541,99 € |
| Capacité | 31 bouteilles standard de 0,75 l (31 cm de hauteur), 81 l ; 6 clayettes en bois amovibles |
| Zones, plage | 1 zone, 5 à 18 °C |
| Température ambiante « idéale » | 16 à 32 °C |
| Technologie | Compresseur, « silencieux à faibles vibrations » ; filtre à charbon actif |
| Bruit | 41 dB max. |
| Consommation | Classe G ; 90 W ; kWh par an non publiés |
| Cotes, poids | 37,4 × 86 × 57 cm (L × H × P) ; intérieur 29 × 67,5 × 43,5 cm ; 30 kg |
| Format | Encastrable sous plan, ventilation frontale |
| Classe climatique, hygrométrie, système hiver, alarme | Non publiés |
| Garantie | Deux ans de garantie constructeur selon les CGV, extension de 12 mois proposée |
La gamme entière, fiche par fiche, et le caisson qui va avec chaque largeur, sont dans Klarstein Vinovilla 12 Built-in : retirée, la gamme Vinovilla 2026 fiche par fiche ; l'installation sous plan d'une Vinovilla, et ce qu'il advient de la 29, dans Klarstein Vinovilla sous un plan de travail : la 29 retirée, les 17, 20 et 31 vérifiées.
Ce qu'une garde de plusieurs années exige, et ce que la fiche en couvre
| Exigence | Pourquoi | Vinovilla 31, d'après sa fiche |
|---|---|---|
| Une consigne stable autour de 12 °C, toute l'année | C'est la stabilité qui fait vieillir lentement, pas le degré exact | Réglable de 5 à 18 °C : oui, 12 °C est dans la plage |
| Une classe climatique qui couvre la pièce | En dessous ou au-dessus de la plage ambiante, la cave ne tient plus sa consigne | « Ambiante idéale 16 à 32 °C », pas de classe normalisée : un cellier à 12 °C l'hiver ou une cuisine à 34 °C l'été ne sont pas couverts |
| Un système hiver ou un chauffage | Dans une pièce plus froide que la consigne, le compresseur ne peut rien | Non publié |
| Une hygrométrie tenue | Un bouchon qui sèche laisse entrer l'air | Non publiée ; pas de bac, pas de réglage sur la fiche |
| Le noir | La lumière abîme le vin | Porte vitrée ; le traitement anti-UV n'est pas sur la fiche de la 31 |
| Le calme | Les vibrations remuent le dépôt | Compresseur « à faibles vibrations » annoncé, non chiffré |
| Des pièces dans huit ans | Un joint, un thermostat, une clayette | Klarstein vend des pièces pour la 31 (joint, charnière, pied sur le site) ; durée d'approvisionnement non publiée |
Ce que le tableau dit : la Vinovilla 31 fait ce qu'une cave de service fait, tenir une température choisie dans une pièce tempérée ; pour garder plusieurs années, il lui manque trois lignes, la classe climatique, l'hiver et l'humidité, et ce n'est pas une question de marque mais de catégorie. Ce qu'exige la garde, critère par critère, et les armoires qui le publient, sont dans comment choisir sa cave à vin électrique de vieillissement ; la différence entre les deux catégories dans cave de vieillissement ou cave de service.
Si vous avez une Vinovilla 29 : ce qu'on peut lui demander
- Deux à cinq ans, dans une pièce tempérée : oui, à 12 °C de consigne, dans une pièce qui reste entre 16 et 32 °C, loin d'une fenêtre ; c'est de la garde courte, pas du vieillissement.
- Un thermomètre-hygromètre à mémoire dans la cuve pendant un mois : il dit ce que la cave fait vraiment, l'amplitude des cycles et l'humidité ; sans lui, personne ne le sait.
- L'humidité : un petit bac d'eau ou une pierre de lave sur la clayette basse, si l'hygromètre descend l'hiver ; ce qu'on vise est dans le bon taux d'humidité dans une cave à vin.
- Le filtre à charbon : une pièce d'usure, à changer ; le nettoyage du condenseur et du joint est dans entretenir une cave à vin électrique.
- Les bouteilles qui comptent : ailleurs, dans une armoire de garde ou en gardiennage ; la Vinovilla garde ce qu'on ouvrira d'ici trois ans.
Les caves de 30 à 50 bouteilles qui publient ce qu'il faut pour garder
| Modèle (fiche, sept. 2026) | Capacité | Classe climatique | Hiver, humidité | Porte | Bruit | Consommation | Prix affiché |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Klarstein Vinovilla 31 | 31 | Non publiée (ambiante 16 à 32 °C) | Non publiés | Vitrée | 41 dB max. | Classe G, kWh non publiés | 541,99 € |
| Klarstein Vinovilla 42, 51 | 43, 51 | Non publiée | Non publiés | Vitrée | Voir les fiches | Voir les fiches | Voir les fiches |
| La Sommelière LS38BLACK | 38 | SN/ST (10 à 38 °C) | Non mentionnés (cave de service, Préservin) | Vitrée | 39 dB | 125 kWh/an, G | 499 € |
| La Sommelière LSBU50DZ (sous plan, 2 zones) | 46 | SN/ST (10 à 38 °C) | Non mentionnés | Vitrée | 39 dB | 105 kWh/an | 1 149 € |
| Climadiff CBU51S2B (sous plan) | 51 | SN-N (10 à 32 °C) | Voir la fiche | Vitrée | 37 dB | 101 kWh/an | 1 129 € |
| Climadiff Cépage 52 DZF (2 zones) | 52 | ST (16 à 38 °C) | Voir la fiche | Vitrée | 37 dB | 105 kWh/an | 499 € |
| Liebherr WKes 653 GrandCru | 12 | SN (10 à 32 °C) | « Stockage du vin : oui » sur la fiche européenne | Vitrée isolante | 37 dB, C | 78 kWh/an, E | 2 099 € (Belgique) |
| Liebherr UWgbi 3682 Vinidor (sous plan, 2 zones) | 32 | SN-ST (10 à 38 °C) | HumiditySelect | Vitrée | 32 dB, B | 83 kWh/an, E | 3 099 € (Belgique) |
Ce que le tableau dit : sous 50 bouteilles, presque tout le marché est de la cave de service, avec une classe climatique publiée chez les marques françaises et rien de plus ; pour de la garde vraie en petit format, c'est Liebherr, au prix fort. Sous plan, le choix par largeur est dans cave à vin sous plan de travail : les cotes à vérifier et les modèles ; pour garder plus de quelques années, on passe à une armoire de 100 bouteilles et plus, à porte pleine, dans quelle armoire de 180 à 250 bouteilles pour un collectionneur.
En bref
- La Vinovilla 29 est retirée ; la Vinovilla 31 (37,4 cm, 31 bouteilles, 5 à 18 °C, 41 dB, classe G, 541,99 €) est la plus proche au catalogue 2026.
- Sa fiche ne publie ni classe climatique, ni système hiver, ni hygrométrie : c'est une cave de service, bonne pour deux à cinq ans dans une pièce entre 16 et 32 °C, pas pour vieillir.
- Avec une Vinovilla 29 : consigne à 12 °C, thermomètre-hygromètre à mémoire, bac d'eau si besoin, filtre changé, et les bouteilles qui comptent ailleurs.
- Petit format qui publie la garde : Liebherr WKes 653 (12 bouteilles, 78 kWh, 2 099 €) et UWgbi 3682 (32 bouteilles, 32 dB, 3 099 €) ; sinon une armoire de 100 bouteilles et plus.
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