L'ECS30.2Z de La Sommelière que cette page voulait caser dans une cuisine de 60 cm est une ancienne référence : lasommeliere.com la range dans ses modèles retirés, et la cave qui la remplace au catalogue 2026 s'appelle ECS31.2Z, 29 bouteilles, deux zones, connectée, 499 €. La question, elle, n'a pas changé, et la réponse tient dans trois cotes de la fiche : 48 cm de large, 43 de profondeur, 86 de haut, en pose libre ; ce qui veut dire qu'elle entre dans un emplacement de 60 cm avec de l'air sur les côtés, mais qu'elle ne passe pas sous un plan de travail à 85 cm, et qu'on ne l'enferme pas dans un caisson. Les « 1 100 € » et les dB de l'ancienne page ne correspondent à rien de vérifiable ; ils ont été retirés. Nous n'avons pas testé cette cave ; nous avons lu sa fiche, complète, et celles des encastrables de 60 cm qui répondent autrement à la même question. Chez nous, une pose libre de 48 cm a fini en bout de plan, avec le caisson voisin ouvert, parce que sous le plan elle ne passait pas ; c'est le cas de figure de cette page. Ce guide donne la fiche de l'ECS31.2Z, les trois façons de la caser dans une cuisine, ce qu'il faut vérifier, et les encastrables de 60 cm qui vont, elles, dans un caisson.
La fiche ECS31.2Z (lasommeliere.com, septembre 2026)
| Caractéristique | Fiche | Pour une cuisine |
|---|---|---|
| Type, installation | Cave de service, pose libre | Pas dans un caisson fermé : elle rejette sa chaleur par l'arrière et les côtés |
| Capacité, volume | 29 bouteilles, 80 litres, 2 zones de 5 à 20 °C | Blancs et bulles en bas, rouges en haut, pour le mois |
| Cotes (L × P × H) | 48 × 43 × 86 cm | Entre dans 60 cm de large avec 6 cm d'air de chaque côté ; 86 cm de haut, donc pas sous un plan à 85 |
| Froid | Brassé, anti-vibrations | Température homogène dans chaque zone |
| Bruit | 36 dB | Une des plus discrètes de son format sur les fiches lues |
| Consommation | 137 kWh/an, G | 4,7 kWh par bouteille et par an |
| Classe climatique | SN/ST (10 à 38 °C) | Tient dans une cuisine chaude l'été |
| Connexion | Application Vinotag : température, éclairage, suivi des bouteilles à distance | Utile pour régler la zone de service depuis la table |
| Prix affiché, garantie | 499 € ; 2 ans | - |
Ce qui a changé par rapport à l'ECS30.2Z, et ce que vaut la grande sœur de 49 bouteilles, sont dans La Sommelière ECS50.2Z et ECS51.2Z : ce que vaut la deux zones ; ce que « connectée » veut dire ici est dans la cave à vin connectée : ce que les fiches promettent.
Trois façons de la caser dans une cuisine
| Emplacement | Ça marche si | Ce qu'on vérifie |
|---|---|---|
| En bout de plan de travail, un côté contre un meuble, l'autre libre | Le plan est à 90 cm ou plus, ou la cave dépasse le plan sans gêner ; l'arrière a son dégagement | La notice pour les dégagements ; rien au-dessus qui ferme ; la porte s'ouvre sans buter |
| Dans une niche ouverte de 60 cm (un caisson sans fond ni porte, ouvert derrière ou au-dessus) | La niche fait plus de 86 cm de haut et laisse l'air sortir en haut ; les 6 cm de chaque côté restent libres | Le fond du caisson retiré ou grillagé ; pas de plinthe pleine devant l'air |
| Sur le plan de travail ou un buffet | Le plan supporte le poids et la cave n'est pas sous une hotte ni à côté de la plaque | La hauteur : 86 cm posés sur 90 font 176 ; la porte vitrée loin de la fenêtre |
| Dans un caisson fermé de 60 cm | Jamais | Une pose libre enfermée chauffe et meurt ; voir encastrer une cave à vin non encastrable |
Pour ce qu'on gagne à la caser plutôt qu'à la poser, et comment habiller une pose libre sans l'étouffer, voir comment intégrer une cave à vin dans une cuisine ; les règles d'air sont dans ventilation de la cave à vin encastrée.
Si le caisson doit être fermé : les encastrables de 60 cm
| Modèle (fiche, sept. 2026) | Capacité | Zones | Bruit | Consommation | Classe climatique | Cotes (L × P × H) | Prix affiché |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| La Sommelière ECS31.2Z (pose libre, pour mémoire) | 29 | 2 | 36 dB | 137 kWh/an, G | SN/ST | 48 × 43 × 86 cm | 499 € |
| Climadiff CBU51S2B (encastrable sous plan) | 51 | 1 | 37 dB | 101 kWh/an, F | SN-N (10 à 32 °C) | 59,5 × 57,5 × 82 cm | 1 129 € |
| La Sommelière LSBU50DZ (encastrable sous plan) | 46 | 2 | 39 dB | 105 kWh/an, F | SN/ST (10 à 38 °C) | 59,5 × 57 × 82 cm | 1 149 € |
| Climadiff CBU50DZBM (encastrable sous plan) | 46 | 2 | 39 dB | 105 kWh/an, F | SN/ST (10 à 38 °C) | 59,5 × 57 × 82 cm | 1 290 € |
| Klarstein Vinovilla 51 (encastrable sous plan) | 51 | 2 | 39 dB max. | 147 kWh/an, G | Ambiance 16 à 38 °C | 59,5 × 60,5 × 87 cm | 689,99 € |
L'encastrable coûte le double de la pose libre pour le même caisson de 60 cm, et c'est le prix de la ventilation frontale, des 82 cm qui passent sous un plan à 85, et de la garantie qui tient dans un meuble fermé. Le sous-plan et ses cotes sont dans cave à vin sous plan de travail : les cotes à vérifier et les modèles, et la cuisine équipée dans quelle cave de 40 à 50 bouteilles pour une cuisine équipée.
Ce qu'on vérifie avant de commander
- La hauteur du plan de travail : 85 cm exclut une cave de 86 ; 90 la laisse passer, sans caisson fermé.
- Les dégagements de la notice, et l'air qui sort en haut ou derrière.
- La prise dans le caisson voisin.
- Le sens d'ouverture et l'angle de la porte contre le mur ou le lave-vaisselle ; le voisinage de l'évier est dans installer une cave à vin près d'un évier ou d'un lave-vaisselle.
- La classe climatique : SN/ST jusqu'à 38 °C sur l'ECS31.2Z, ce qui va dans une cuisine ; SN-N s'arrête à 32.
Si vous avez une ECS30.2Z
Elle fait le même service, en pose libre, aux mêmes conditions d'air ; les pièces se demandent au service après-vente de La Sommelière, qui garde les anciennes références sur son site. L'entretien est dans comment entretenir une cave à vin électrique.
En bref
- L'ECS30.2Z est retirée ; l'ECS31.2Z la remplace : 29 bouteilles, 2 zones, pose libre, 48 × 43 × 86 cm, 36 dB, 137 kWh, SN/ST, connectée, 499 €.
- Dans une cuisine de 60 cm : en bout de plan ou dans une niche ouverte, jamais dans un caisson fermé ; 86 cm de haut ne passent pas sous un plan à 85.
- Pour un caisson fermé, une encastrable de 60 cm : La Sommelière LSBU50DZ, Climadiff CBU50DZBM et CBU51S2B, Klarstein Vinovilla 51, de 689,99 à 1 290 €.
- On vérifie la hauteur du plan, l'air, la prise, la porte et la classe climatique avant de commander.
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