Une cave à vin de plus de 100 bouteilles qui s'encastre vraiment, c'est-à-dire qui se glisse dans un caisson de cuisine ou une colonne avec ses cotes de niche publiées et sa ventilation prévue par le fabricant, ça existe, et c'est rare : sur les catalogues de Liebherr, Miele, EuroCave, La Sommelière, Klarstein, Avintage et Climadiff lus en septembre 2026, nous en avons compté huit, dont quatre chez Klarstein entre 1 225,99 et 1 539,99 €, et quatre chez les autres entre 4 990 € et un peu plus de 11 000 €. En dessous de 100, l'offre s'ouvre d'un coup, avec des colonnes de 178 cm de 83 à 97 bouteilles ; et en pose libre, 150 ou 250 bouteilles coûtent moins de 1 300 €. La question n'est donc pas « laquelle », mais « est-ce que j'ai besoin que ce soit encastré ». Quand nous avons refait la cuisine, c'est la colonne de 83 qui est entrée dans le plan, et les 60 bouteilles de plus sont parties dans une armoire du cellier. Ce guide donne les cinq modèles au-dessus de 100 avec leurs fiches, les colonnes juste en dessous, les règles d'encastrement qui valent pour toutes, et les alternatives qui font le même travail pour un tiers du prix.
Encastrable, intégrable, pose libre : ce que les fiches veulent dire
- Encastrable : la cave est faite pour une niche aux cotes données par le fabricant (largeur, hauteur, profondeur, minimum et maximum), avec une ventilation qui ne dépend pas d'un espace libre autour ; sa façade reste visible.
- Intégrable (Miele écrit « intégrable », Avintage « intégrée en colonne ») : encastrable, et en plus la porte reçoit un panneau de la cuisine ; la cave disparaît.
- Pose libre : elle a besoin d'air autour d'elle, sur les côtés et à l'arrière ; on peut la placer dans une niche ouverte, pas la fermer dans un meuble. Ce que fait une cave enfermée sans air est dans ventilation de la cave à vin encastrée.
Le mot « encastrable » sur une place de marché ne vaut rien sans les cotes de niche sur la fiche du fabricant ; c'est la seule chose qu'on vérifie.
Plus de 100 bouteilles en encastrable : les huit que nous avons trouvées
| Modèle | Capacité | Zones, plage | Bruit | Conso. | Classe climatique | Cotes (L × P × H) | Prix affiché, sept. 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Klarstein Vinovilla 116 (2 zones), 143 (3 zones), 165 (encastrables, colonnes) | 116, 143, 165 | 2 ou 3 zones selon le modèle ; 143 : trois zones de 5 à 20 °C | 41, 38, 39 dB | 143 : 179 kWh/an ; les deux autres : classe G, kWh non publiés | Non indiquée | 116 : 59,5 × 68 × 139,5 cm ; 165 : 59,5 × 70 × 176, niche 60,5 × 73 × 182 | 1 225,99 € ; 1 469,99 € ; 1 339,99 € (klarstein.fr) |
| Klarstein Vinovilla Grande 162 (encastrable, deux zones) | 162 | 2 zones : 5 à 12 °C en haut, 12 à 20 °C en bas | 39 dB | Classe G, kWh non publiés | Non indiquée | 59,5 × 70 × 176 cm ; niche minimale 60,5 × 73 × 182 cm ; 95 kg | 1 539,99 € (klarstein.fr) |
| La Sommelière ECELLAR.BI150 (vieillissement, connectée, hygrométrie contrôlée) | 149 | 1 zone, 5 à 20 °C | 37 dB | 189 kWh/an, G | SN/T (10 à 43 °C) | 72 × 68,5 × 182 cm | 4 990 € (lasommeliere.com) |
| EuroCave Compact grand modèle, vieillissement (V-259 V3) | 164 | 1 température, 5 à 20 °C ; hygrométrie régulée 60 à 75 % | 37 dB | Non publiée, G | SN-ST | 59,4 × 59,5 × 177,8 à 179,4 cm | 5 412,20 € (eurocave.fr) ; version service multi-températures 5 449,19 € |
| Liebherr Monolith EWPi 9670 (multi-température, encastrable) | 100 | Multi-température | 36 dB, classe C | 172 kWh/an, G | SN, N, ST (10 à 38 °C) | 60,2 × 61 × 212,6 cm | 10 995 € (liebherr.com, site belge) |
| Miele KWT 2612 Vi (MasterCool, encastrable) | 104 | 3 zones | 42 dB, classe D | 155 kWh/an, G | SN-T | 60,3 × 61 × 212,7 cm ; niche 61 à 61,3 × 62,9 × 213,4 à 216,4 cm | 11 029,20 € (miele.fr) |
Trois familles : les deux caves françaises sont des caves de garde, une température, humidité tenue, porte de 60 ou 72 cm, à 5 000 € ; les deux colonnes allemandes sont des multi-températures de 213 cm de haut, à 11 000 €, et leurs 100 bouteilles ne sont pas leur argument ; les Klarstein sont des colonnes de service à deux ou trois zones, trois à quatre fois moins chères que les suivantes, dont les fiches ne donnent presque jamais la classe climatique, rarement les kilowattheures, se contredisent parfois sur le nombre de zones, et parlent de « sous le plan de travail » pour des armoires de 140 à 176 cm, ce qui dit le sérieux à leur accorder. EuroCave écrit noir sur blanc que son grand modèle Compact, contrairement à une cave sous plan, « nécessite un aménagement spécifique permettant l'évacuation de l'air à l'arrière du meuble » : ce n'est pas un four qu'on pousse dans un caisson. La différence de garde et de service est dans cave de vieillissement ou cave de service.
Juste en dessous de 100 : les colonnes de 178 cm
| Modèle | Capacité | Zones | Bruit | Conso. | Classe climatique | Cotes ou niche | Prix affiché |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Avintage AVI97AX3ZI (intégrée en colonne) | 97 | 3, 5 à 20 °C | 38 dB | Non publiée, G | N (16 à 32 °C) | 59,5 × 55,7 × 178,8 cm | Non affiché |
| Avintage AVI178PLATINUM (intégrée en colonne) | 94 | 3, 5 à 20 °C | 39 dB | Non publiée, G | ST (16 à 38 °C) | 59 × 56,5 × 178,3 cm | Non affiché |
| EuroCave Inspiration L (encastrable et intégrable, vieillissement) | 89 | 1, 5 à 20 °C | 38 dB | Non publiée, G | SN-ST | 55,7 à 59,4 × 59,7 × 182 à 189 cm | 7 897,70 € |
| Liebherr EWTgb 3583 Vinidor (encastrable) | 83 | 2, 5 à 20 °C | 34 dB | 165 kWh/an, G | SN (10 à 32 °C) | Niche 56 à 57 × min. 55 × 177,2 à 178 cm | 4 699 € (site belge) |
| Miele KWT 6722 iGS-1 (encastrable) | 83 | 2 | 32 dB, classe B | 165 kWh/an, G | SN | Niche 56 à 57 × 55 × 177,2 à 178 cm | 5 199,20 € |
C'est la niche standard de 60 cm de large et 178 cm de haut, celle d'un réfrigérateur intégrable ; c'est pourquoi l'offre y est fournie. Deux colonnes côte à côte font 166 à 194 bouteilles, dans deux caissons standard, pour 9 400 à 10 400 € chez Liebherr ou Miele : c'est ce que font la plupart des cuisinistes quand on leur demande « 150 bouteilles encastrées ». Le format sous plan, plus petit, est dans quelle cave à vin sous le plan de travail.
Les règles d'encastrement qui valent pour toutes
- Le schéma d'encastrement du fabricant, avant le plan de cuisine : Miele publie les cotes de niche minimum et maximum, Liebherr aussi ; EuroCave indique que des schémas d'encastrement sont disponibles et prévient que le grand modèle ventile par l'arrière du meuble. On dessine la niche à partir de ce document, pas l'inverse.
- L'air : là où le fabricant demande une entrée en bas et une sortie en haut à l'arrière du meuble, on les fait, en section et en position ; une cave qui ne peut pas évacuer sa chaleur tourne sans arrêt et vieillit vite.
- La prise : accessible sans sortir la cave, dans le caisson voisin.
- La porte : l'angle d'ouverture nécessaire pour tirer les clayettes est sur le schéma ; dans un angle de cuisine ou contre un lave-vaisselle, il n'y est pas.
- Le poids : à 1,2 ou 1,3 kg la bouteille pleine, 150 bouteilles ajoutent près de 200 kg à l'armoire ; la cave repose sur ses pieds, sur le sol, jamais sur un socle de caisson, et à l'étage on regarde le plancher.
- La pièce : la classe climatique dit jusqu'à quelle température ambiante la cave tient ; N s'arrête à 32 °C, ST à 38, T à 43. Une colonne à côté d'un four dans une cuisine exposée plein sud se choisit en ST ou T.
- La livraison : 182 ou 213 cm de haut, 68 cm de profondeur, un escalier ou un ascenseur ; on mesure avant de commander.
Le détail du montage dans une cuisine en kit est dans intégrer une cave à vin dans une cuisine IKEA, l'îlot dans cave à vin dans un îlot central.
Les alternatives, et pourquoi elles gagnent souvent
| Solution | Exemples relevés | Ce qu'on gagne, ce qu'on perd |
|---|---|---|
| Grande armoire en pose libre, dans un cellier, un garage tempéré ou une niche ouverte | La Sommelière CTVNE147 (147 bouteilles, garde) 899 € ; CTV249 (248, garde) 999 € ; Haier WS171GA (166) 1 199 € ; Haier HWS247FDU1 (247) 1 299 € | Quatre à dix fois moins cher à capacité égale ; il faut la place et de l'air autour ; elle ne se cache pas |
| Deux colonnes encastrées de 83 à 97 | Liebherr EWTgb 3583 × 2 ; Miele KWT 6722 × 2 ; Avintage × 2 | Deux caissons standard, deux réglages ; de 9 400 à 10 400 € chez les marques allemandes |
| Une colonne encastrée pour le service, une armoire ailleurs pour la garde | EWTgb 3583 ou KWT 6722 dans la cuisine, CTVNE147 au cellier | Le bon vin à la bonne place, à moins de 6 100 € au total ; c'est l'organisation la plus courante chez ceux qui gardent vraiment |
| Une cave habillée par le menuisier | Pose libre dans une niche ouverte, façade cadrée | L'effet intégré à petit prix, à condition de laisser les dégagements du fabricant ; voir intégrer une cave à vin électrique dans le salon |
La capacité qu'il vous faut vraiment, et pourquoi on la surestime, est dans quelle capacité choisir pour une cave à vin électrique ; les paliers de prix et ce qu'ils achètent dans quel prix pour une cave à vin électrique ; ce que chaque marque publie dans quelles sont les meilleures marques de cave à vin.
En bref
- Plus de 100 bouteilles en encastrable : huit modèles trouvés en septembre 2026, quatre Klarstein Vinovilla de 116 à 165 bouteilles (1 225,99 à 1 539,99 €, fiches incomplètes), La Sommelière ECELLAR.BI150 (149, 4 990 €), EuroCave Compact grand modèle (164, 5 412,20 €), Liebherr Monolith EWPi 9670 (100, 10 995 €), Miele KWT 2612 Vi (104, 11 029,20 €).
- Juste en dessous, les colonnes de 178 cm de 83 à 97 bouteilles (Liebherr, Miele, Avintage, EuroCave), dans la niche standard d'un réfrigérateur intégrable.
- Règles : schéma d'encastrement d'abord, air prévu, prise accessible, porte dégagée, poids sur le sol, classe climatique selon la pièce, passage à la livraison.
- Pour 150 à 250 bouteilles, une armoire en pose libre coûte 899 à 1 299 € ; l'encastré se justifie pour la cuisine, pas pour la capacité.
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