La petite cave de 12 bouteilles est le modèle par lequel La Sommelière entre dans la plupart des cuisines, et c'est aussi celui dont les références ont le plus changé : la LS12CB que cette page présentait, puis la LS12C, sont aujourd'hui classées « anciennes références » sur le site de la marque, remplacées dans la gamme par une cave d'une autre technologie, la 12SILENCE. Nous avons refait cette page en septembre 2026 sur la fiche du fabricant : ce qu'est la 12SILENCE, ce qu'elle change par rapport aux LS12C et LS12CB, ce qu'on en attend et ce qu'on n'en attend pas, et à quoi la comparer. Les mesures de « tests » que l'ancienne version citait sans source n'y sont plus.
La 12SILENCE, sur la fiche La Sommelière
| Caractéristique | Valeur annoncée |
|---|---|
| Capacité | 12 bouteilles bordelaises, 32 litres net |
| Technologie | « Technologie hybride sans ventilateur » |
| Plage de température | 11 à 18 °C |
| Niveau sonore | 25 dB |
| Consommation annuelle | 85 kWh, classe énergétique F |
| Classe climatique | N (16 à 32 °C ambiants) |
| Porte | Vitrée, triple vitrage, verre trempé, sans traitement anti-UV annoncé |
| Clayettes | 3 clayettes fixes en acier à fronton bois |
| Dimensions | 34,5 × 51 × 47,9 cm (L × P × H) |
| Puissance | 55 W |
| Autres | Éclairage LED, mémoire de température, alarme visuelle et sonore, système anti-vibrations, pieds réglables, dégivrage automatique |
Une sœur de 18 bouteilles existe, la 18SILENCE (34,5 × 51 × 65,2 cm, 25 dB, 96 kWh par an, même plage et même classe), et une de 28, la 28SILENCE (21 dB, 96 kWh, 12 à 18 °C). Le catalogue complet de la marque, avec les anciennes références, est dans notre page La Sommelière.
Ce qui a changé depuis la LS12CB et la LS12C
Les LS12C et LS12CB étaient des caves thermoélectriques : un module Peltier et un ventilateur, 11 à 18 °C, 26 dB annoncés, et une consommation élevée pour la taille, 129 kWh par an sur la fiche de la LS12C encore consultable dans les anciennes références. La 12SILENCE garde la plage et le format, et change deux choses :
- Le bruit : 25 dB, sans ventilateur, ce que la fiche appelle « ultra-silencieuse » ; c'est la cave la plus discrète du catalogue, avec la 28SILENCE à 21 dB.
- La consommation : 85 kWh par an contre 129, soit un tiers de moins pour le même service. Ce que cela représente sur une facture est calculé dans combien consomme une cave à vin électrique ; pourquoi une petite cave est en classe F, dans pourquoi les caves à vin sont classées G.
Ce qui n'a pas changé : la plage de 11 à 18 °C et la classe climatique N, qui disent le même usage. Ce n'est pas une cave de garde ni une cave pour pièce chaude, c'est une cave de service pour une pièce tempérée.
Ce qu'on en attend, et ce qu'on n'en attend pas
- Attendre : douze bouteilles de rouges à 14 °C ou de blancs à 11-12 °C, prêtes à boire, dans un studio, une chambre, un bureau, un salon, sans qu'on l'entende. La consigne se règle une fois, comme expliqué dans quelle est la bonne température pour une cave à vin.
- Ne pas attendre : des blancs et des bulles à 8 °C (le minimum est 11) ; de la garde sur des années (pas d'hygrométrie, une plage limitée, comme expliqué dans cave de vieillissement ou cave de service) ; une tenue dans une cuisine à 30 °C (classe N, 32 °C maximum, et une technologie sans compresseur qui décroche bien avant) ; douze champagnes (clayettes à la bordelaise, hauteur intérieure juste).
- La porte : la fiche indique « anti-UV : non » ; on la pose à l'ombre, jamais face à une fenêtre.
- La place : 34,5 cm de large, 51 de profondeur ; cinq centimètres d'air derrière et sur les côtés, pas de four ni de radiateur à côté, selon où poser sa cave à vin électrique.
À quoi la comparer
| Modèle | Technologie | Capacité | Plage | Bruit | Consommation | Largeur |
|---|---|---|---|---|---|---|
| La Sommelière 12SILENCE | Hybride | 12 | 11 à 18 °C | 25 dB | 85 kWh/an | 34,5 cm |
| Climadiff CUVEE12 | Hybride | 12 | 11 à 18 °C | 22 dB | 75 kWh/an | 34,5 cm |
| Klarstein Reserva 12 Uno | Thermoélectrique | 12 | 11 à 18 °C | 26 dB | 128,85 kWh/an | 35 cm |
| Klarstein Silent Vino 12 | Compresseur | 12 | 8 à 18 °C | max. 37 dB | Classe E | 26,5 cm |
| Liebherr WKes 653 | Compresseur | 12 | 5 à 20 °C | 37 dB | Non relevée | 42,5 cm |
La CUVEE12 de Climadiff, marque du même groupe, est le même appareil ou presque, sous un autre habillage, avec des chiffres légèrement meilleurs sur la fiche ; entre les deux, le prix du jour décide. La Reserva 12 Uno reste la thermoélectrique de référence, plus gourmande. Pour un vrai froid et de la garde en 12 bouteilles, il n'y a que la Liebherr, à un autre prix. Le comparatif complet des petits formats est dans mini cave à vin électrique : le comparatif, et le choix pour un petit logement dans quelle cave à vin pour un appartement.
Si vous avez une LS12C ou une LS12CB
Elle n'a aucune raison de finir à la déchetterie : c'est une cave de service qui fait son travail tant que son module refroidit. La fiche, la notice, le plan de chargement et les pièces restent accessibles sur le site du fabricant, rubrique « anciennes références » (disponibilité des pièces annoncée 7 à 10 ans). Ce qui la fait mourir, c'est une pièce chaude : à plus de 25 °C ambiants, le module force et s'use. Et si elle ne descend plus sous 18 °C dans une pièce à 22, c'est la fin du module ; les vérifications sont dans pourquoi ma cave à vin électrique ne refroidit plus. À ce moment-là, la 12SILENCE ou la CUVEE12 la remplacent au même endroit, avec moins de bruit et moins d'électricité.
En bref
- LS12CB et LS12C sont des anciennes références ; la cave La Sommelière de 12 bouteilles d'aujourd'hui est la 12SILENCE : hybride sans ventilateur, 11 à 18 °C, 25 dB, 85 kWh par an, classe climatique N, 34,5 cm de large.
- Même usage qu'avant, cave de service en pièce tempérée, avec un tiers d'électricité en moins et moins de bruit ; pas de garde, pas de 8 °C, pas de pièce chaude.
- Concurrente directe : Climadiff CUVEE12 (22 dB, 75 kWh), même groupe ; pour de la garde en 12 bouteilles, Liebherr WKes 653.
- Une LS12C encore en service se garde ; elle se remplace quand elle ne descend plus.
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