Pourquoi les caves à vin électriques ont un classement énergétique G ?

L’étiquette énergie est un dispositif européen permettant de classifier les produits électroménagers en fonction de leur efficacité énergétique. Ainsi, chaque produit est classé avec une lettre allant de A à G, A étant les appareils plus économes et G les appareils les plus énergivores. Mais nous allons voir que cette notion de classement est très complexe et qu’elle n’est pas forcément très appropriée pour les caves à vin.

Tous les produits concernés sont enregistrés dans une base de données européenne nommée EPREL (European Product Database for Energy Labelling).

Un peu d’historique sur l’étiquette énergie :

• instaurée en 1995 pour les appareils produisant du froid, classement de A à G
• évolution en 2011 avec l’instauration des classes A+, A++ et A+++
• évolution 1er mars 2021 avec la suppression des gammes A+, A++ et A+++ et un ré-étalonnage des classes. Période de transition du 1er novembre 2020 au 28 février 2021 avec 2 étiquettes qui cohabitent, l’une avec l’ancienne classification, l’autre avec la nouvelle

Quelles sont les informations que l’on retrouve sur l’étiquette énergie ?

• un QR code qui permet de vérifier les infos de l’étiquette et d’accéder à la fiche information produit enregistrée dans la base EPREL.
• fabricant + modèle
• la classe énergétique (de A à G)
• la consommation annuelle, ramenée en cycles ou en annum
• la capacité en bouteilles standard pour les caves à vin ou le volume disponible pour les appareil frigorifiques
• une information sur le niveau sonore exprimé niveau de dB ainsi qu’en classe de bruit allant de A à D

Le format est normé et l’affichage est très réglementé. Les fabricants et distributeurs ont l’obligation de faire apparaître très clairement ces informations sur les produits, y compris sur leur fiche descriptive dans le cas de vente en ligne.

L’étiquette d’efficacité énergétique concerne une vaste liste de produits électroménagers allant du lave-vaisselle à l’ampoule en passant par les téléviseurs.

Nous allons ici nous intéresser particulièrement à la gamme des appareils réfrigérants, dans laquelle sont classées les caves à vin électriques.

Selon la norme européenne, les caves à vin doivent répondre à cette définition :

«compartiment de stockage du vin», un compartiment destiné exclusivement au stockage du vin à court terme pour le porter à sa température de dégustation idéale, ou au stockage du vin à long terme pour le faire vieillir, selon les caractéristiques suivantes:

1) température de stockage stabilisée, programmée préalablement ou réglée manuellement selon les instructions du fabricant, entre + 5 °C et + 20 °C;

2) température(s) de stockage ne variant pas de plus de 0,5 K sur une période donnée pour chaque température ambiante déclarée correspondant à la classe climatique de l’appareil de réfrigération ménager;

3) contrôle actif ou passif de l’humidité du compartiment, maintenue entre 50 % et 80 %;

4) appareil conçu pour limiter la transmission des vibrations au compartiment, provoquées par le compresseur du réfrigérateur ou par toute autre source extérieure;

L’indice d'efficacité énergétique (IEE) est déterminé par le rapport de la consommation annuelle de l’appareil avec la consommation annuelle standard d’un appareil équivalent.

Ces calculs nécessitent au préalable d’identifier clairement la catégorie de produit afin de récupérer des paramètres de compensation qui interviennent dans les formules de calcul.

Classification des compartiments

Les appareils de réfrigération peuvent être composés de plusieurs compartiments, chacun ayant des caractéristiques propres et des facteurs propres dans la formule de calcul.

Dans notre étude, nous allons considérer un seul compartiment. Même si la cave dispose de plusieurs compartiments avec des températures cibles différentes, ces compartiments restent identifiés comme ayant les mêmes propriétés.

Vous noterez une subtilité entre les compartiments “stockage du vin” et “cave”. En réalité, la différence est très subtile. Elles ont la même température cible mais le stockage de vin permet des variations temporaires de température de +5°C à +20°C tandis que la cave a une amplitude de fonctionnement de +2°C à +14°C.

Dans les deux cas, tous les paramètres de calculs sont strictement identiques.

Principe de calcul

1ère étape : déterminer la consommation annuelle de l’appareil

Deux mesures sont faites, chacune sur une plage de 24h :

• une mesure de l’énergie totale consommée sur 24h de l’appareil, réglé à sa température cible (+12°C) dans une température ambiante de +16°C
• une mesure de l’énergie totale consommée sur 24h de l’appareil, réglé à sa température cible (+12°C) dans une température ambiante de +32°C

La consommation annuelle de l’appareil (AE) est ainsi déterminé par 365 * la moyenne des mesures préalablement effectuées.

2ème étape : déterminer la consommation annuelle standard

Pour chaque appareil, on calcule la consommation annuelle standard (SAE). Le calcul de SAE est fonction du volume de la cave (du compartiment pour être précis) et de facteurs de modélisation et de facteurs de compensation.

Pour les caves à vin, ces facteurs sont fixes et identiques pour tous les modèles mis à part les caves encastrables qui bénéficient d’une très légère compensation sur l’un des 7 facteurs qui entrent dans le calcul.

3ème dernière étape : le calcul de l’IEE et l’attribution d’une classe d’efficacité énergétique

La dernière étape consiste à calculer IEE avec la formule suivante :

IEE = AE / SAE

En fonction de la valeur de IEE, vous trouverez la classe énergétique correspondante.

Attention : le barème a évolué entre 2014 et 2021. Ainsi, une cave électrique qui avait un indice IEE de 65 en 2014 était classée B tandis qu’elle est désormais classée D depuis mars 2021.

Comme nous l’avons vu, la détermination de la classe d’efficacité énergétique est propre à chaque typologie d’appareils.

Ainsi, à consommation annuelle équivalente, un réfrigérateur n’aura pas du tout la même classe qu’une cave à vin car la détermination de sa consommation annuelle standard repose sur des facteurs de compensation différents de ceux des caves à vin.

Malgré une consommation annuelle 84% plus élevée que la cave à vin, le réfrigérateur est classé E tandis que la cave à vin est classée G.

Les caves à vin sont pénalisées par des facteurs de compensation très faibles en comparaison avec les autres appareils. Elles ont donc une note très dégradée et sont ainsi relayées dans les classes les plus basses. Il est donc très fréquent de retrouver des caves à vin classées G, parfois F et rarement mieux à l’heure actuelle.

Par ailleurs, comme nous le voyons, le classement a changé en 2021. Ainsi, des caves qui étaient classées D il y a quelques temps peuvent maintenant se retrouver en catégorie F désormais.

A fin 2023, on dénombre 2.835 modèles de caves à vin sur le marché européen. Sur ces modèles 97,4% ont une note F ou G.

Au final ce qui est important ce n’est pas la classe d’efficacité énergétique mais bien la consommation annuelle de l’appareil. C’est le vrai indicateur qui aura un impact sur votre consommation d’énergie.

La cave à vin électrique n’est donc pas si mauvaise pour votre consommation électrique qu’on voudrait le laisser penser. Ne vous fiez donc pas à la classe énergétique et intéressez vous uniquement à la consommation annuelle totale de votre appareil.

Pour aller plus loin, voici quelques textes de référence :

• directive 2010/20/UE du Parlement Européen et du Conseil en ce qui concerne l’indication, par voie d’étiquetage, de la consommation d’énergie des appareils de réfrigération ménagers
• règlement délégué n°1060/2010 de la Commission du 28 septembre 2010
• règlement n°2017/1369 du Parlement Européen et du Conseil du 4 juillet 2017 établissant un cadre pour l’étiquetage énergétique et abrogeant la directive 2010/30/UE
• règlement délégué n°2019/2016 de la commission du 11 mars 2019 complétant le réglement 2017/1369 et abrogeant le règlement délégué n°1060/2010 de la commission